Oncologista nota padrão alimentar em 80% dos casos de câncer de cólon após 17 anos de cirurgias

O câncer de cólon tem preocupado médicos e pesquisadores devido a um aumento significativo de casos em várias regiões do mundo, incluindo entre jovens que parecem saudáveis. A razão exata desse aumento ainda não é completamente conhecida, mas a dieta surge como um dos principais suspeitos, especialmente quando envolve produtos ultraprocessados e carnes processadas.

Este tipo de câncer pode ser difícil de detectar nos estágios iniciais. Muitos dos sintomas se assemelham a problemas intestinais comuns, como irritação, gases ou alterações temporárias no funcionamento do corpo. Por isso, alguns casos são diagnosticados tardiamente, quando a doença já está avançada.

Entre os alimentos que mais preocupam os especialistas estão salsichas, cachorros-quentes, bacon, presunto, salame, pepperoni, carne enlatada e outros tipos de carne defumada, curada, salgada ou preservada com aditivos químicos. Um oncologista com 17 anos de experiência observou que muitos pacientes tinham um padrão alimentar comum, caracterizado pelo consumo frequente de carnes processadas.

O Dr. Tim Titutan, especialista em pesquisa sobre câncer, explicou ao GB News: “O processamento de carne por cura, defumação, salga ou preservação química leva à formação de substâncias cancerígenas conhecidas como NOC e PAH.” Ele também mencionou: “Um estudo revelou que consumir 50 gramas de carne processada por dia aumenta o risco de câncer colorretal em 18%.”

A Organização Mundial da Saúde classifica a carne processada como carcinogênica do Grupo 1, a mesma categoria usada para substâncias com evidência suficiente de ligação com câncer em humanos. Isso não significa que comer uma salsicha seja tão prejudicial quanto fumar, mas indica uma forte evidência de associação com risco aumentado.

Conforme a Cancer Research UK, conservantes como nitratos e nitritos, usados para manter carnes processadas frescas, podem se transformar em compostos N-nitrosos no corpo, que podem danificar as células intestinais e aumentar o risco de câncer. Um estudo de 2020 também indicou que pessoas que consumiam cerca de 75 gramas de carne processada ou vermelha por dia tinham um risco 32% maior de desenvolver câncer intestinal.

De acordo com o NHS, os sintomas que devem ser observados incluem: mudança no hábito intestinal, sangramento ao evacuar, sensação de necessidade de evacuar mesmo após ir ao banheiro, dor abdominal, caroço na barriga, inchaço, perda de peso inexplicável e cansaço extremo sem causa aparente. A recomendação é procurar assistência médica se esses sintomas surgirem ou persistirem, especialmente quando há uma mudança clara no funcionamento do intestino.